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（中央社記者楊思瑞台南31日電）台南「跨年三部曲」活動讓「二寮迎曙光」美景知名度提高不少，距離二寮望日平台最近的休閒農場主廚蔡佳儒展現巧思與手藝，把日出美景做成親子丼，成為賞日出的特色早餐。

「井仔腳送夕陽、高鐵車站前跨年晚會、二寮迎曙光」的台南跨年三部曲，每年都吸引不少民眾參加，也讓台南海邊的日落、山區的日出美景知名度更高。

大坑休閒農場主廚臺南市善化區後庭拉珠蔡佳儒表示，「二寮迎曙光」地點位於左鎮區的二寮望日平台，號稱有全台低海拔地區最美的日出景色；而且受天氣影響的機率較低，平日就吸引不少攝影愛好者前往捕捉美景。有些遊客賞完日出後，下山時經過農場時，就轉進來吃個早餐，喝杯咖啡再離開。

蔡佳儒說，她從3年前開始針對元旦迎曙光設計特別的早餐，希望帶給遊客應景的享受。這次想出這道「日出親子丼」，把在地食材做成美景，一個大碗就能擁屏東縣三地門鄉美女交友有視覺、美食雙重效果。

她說，二寮日出是搭配雲海及層層山巒的組合式美景，「日出親子丼」用飯搭配蔥花做出山巒樹林，特製放山土雞肉片排出雲海的感覺，最後再打上一顆像日出一樣光芒的土雞蛋，親子檔也可一起享用。

蔡佳儒說，她喜歡用農場的食材做成餐點，來講故事給遊客聽；日式的丼飯經過巧思，也可成為配合在地旅遊的特色餐點。不過這道特色早餐是配合2017元旦迎曙光推出，平時想吃的話，可能要先打電話來詢問看看。1051231

中國時報【林欣誼╱台北報導】

明朝萬曆年間在中國史上扮演什麼角色？書畫藏家、何創時基金會董事長何國慶傾多年之力收藏晚明作品，結合歷史研究推出《萬曆駕到》一書。他強調書中不是評價萬曆皇帝，而是呈現當時中國在外國傳教士眼中「烏托邦」的樣貌──街道整齊、商業發達、文化鼎盛、風氣開放，藉此告訴後代：「我們身上有祖先這麼好的DNA！」

書中分政治、科技、思想、文化等章，並仿效《史記》列傳形式，以人物為經、書畫藏品為緯，呈現萬曆年間風華，他表示：「當讀者親眼看到這些墨跡，從他們的選紙、用墨、印章感受大師的風采，更能體會他們所創造的繁榮時代。」

他開章言明中國「全球化」的起點在明朝，當時來自歐洲與日本的白銀影響了中國的經濟，中國的哲學思想則西向影響啟蒙運動；因此他想從「別人怎麼看中國」的視角撰寫，書封特地將萬曆皇帝與同時代的伊麗莎白女王一世、利瑪竇、教皇西斯都五世、豐臣秀吉的頭像並列。

雖然明朝被清滅亡，史家多歸咎於萬曆，何國慶讀完黃仁宇的經典《萬曆十五年》也感到「萬曆朝真糟糕」，然而他卻想「翻案」，「歷史都是贏的人寫，但如今資訊開放，我們不必再被贏家洗腦了吧。」

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